作業二：餐廳管理專員職務工作分析報告

標題：餐廳管理專員職務工作分析報告
作者：張耕毓、A97310101、社心二甲


一、工作內容

1.員工餐廳管理
2.駐廠廠商稽核
3.食品衛生管理
4.公司特殊活動或節日協調駐廠餐飲廠商配合事宜
5.不定期推出餐飲特惠活動


二、從事職務需要知識

1.食品營養相關
2.餐旅服務相關


三、技能

1.英文語文能力
2.電腦軟體Word、Excel、PowerPoint、Outlook、Project


四、證照

1.醫療護理：高考營養師
2.餐飲旅遊：丙級餐旅服務技術士
3.餐飲旅遊：丙級西餐烹調技術士
4.餐飲旅遊：丙級中餐烹調技術士
5.餐飲旅遊：丙級烘焙食品技術士
6.餐飲旅遊：丙級中餐烹調技術士
7.餐飲旅遊：丙級烘焙食品技術士


五、職能

1.從事飯店管理經驗
2.具宴會舉辦餐飲實務經驗
3.依工作實際所需可配合加班